Zutaten: 125ml Glühwein, Fett für das Blech, 250g Margarine, 175g Zucker, 6 frische Eier, 300g Mehl, 1P. Backpulver, ½TL Zimt, 100g gemahlene Haselnüsse, 100g Schokoladenraspel

Für den Guss: 250g Puderzucker, Puderzucker zum Bestäuben nach Belieben. 5 - 6 EL Glühwein

1. Backofen auf 175° C (Umluft 150°C, Gas Stufe 2) vorheizen. Ein Backblech einfetten.

2. Die Margarine mit Zucker u. Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier nach und Nach umrühren.Mehl, Backpulver u. Zimt mischen u.durchsieben. Die Mischung abwechselnd mit 125ml Glühwein, den gemahlenen Haselnüssen und den Schokoladenraspeln unterrühren.

3. Den Rührteig auf das Blech geben u.glatt streichen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene im Ofen 25-30 Minuten backen u. abkühlen lassen.

4. Den Puderzucker mit 5-6 EL Glühwein zu einem Guss verrühren.Den Kuchen damit überziehen u.trocknen lassen. Vor dem Servieren in Dreiecke schneiden u.nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipp: Der Kuchen passt gut in die Adventszeit. Stellt Papierschablonen mit Weihnachtsmotiven her, legt diese auf die Glühweinschnitten u.bestäubt Sie mit Puderzucker.

Viel Spaß beim backen und beim verzehren.

Über weitere Einsendungen würden wir uns freuen.